Bài giảng Khoa học 4 Sách Kết nối tri thức - Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm (Tiết 1)

Nội dung tài liệu: Bài giảng Khoa học 4 Sách Kết nối tri thức - Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm (Tiết 1)

1. Thứ ngày tháng năm
2. q Nêu được tên và một số đặc điểm (hình dạng, màu sắc) của nấm được dùng làm thức ăn qua quan sát tranh ảnh và (hoặc) video. q Khám phá được ích lợi của một số nấm men trong chế biến thực phẩm (ví dụ: làm bánh mì, ) thông qua TN thực hành hoặc quan sát tranh ảnh, video.
3. Hãy kể tên các loại nấm mà em biết trong hình? • Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà Ngoài các lọai nấm trong hình, em còn biết loại nấm nào khác?
4. Hoạt động 1: Nấm dùng làm thức ăn (nấm ăn)
5. Nấm ăn là nguồn thực phẩm quan trọng với sức khoẻ con người như thế nào? • Nấm ăn là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nấm ăn cung cấp các loại chất nào cho cơ thể con người? • Nấm ăn cung cấp nhiều loại vi-ta-min, chất xơ, chất đạm,..
6. 1. Quan sát hình 2, nêu tên và mô tả đặc điểm hình dạng, màu sắc của các nấm ăn.
7. Nấm rơm: Có phần mũ rộng và mỏng màu xám, thân to màu trắng.
8. Nấm tai mèo (mộc nhĩ): có phần mũ rộng, màu nâu.
9. Nấm sò: thường mọc thành chùm, gồm nhiều tai nấm xen kẽ nhau như bậc thang, có màu trắng.
10. Nấm kim châm: có phần mũ nấm nhỏ, thân nấm dài nhỏ, có màu trắng.
11. Nấm hương: có dạng như hình cái ô, màu nâu nhạt.
12. 2. Hãy nêu tên một số nấm ăn khác và chia sẻ với bạn theo sơ đồ gợi ý bên.
13. Mũ tròn to, thân to Nấm mỡ Đồng cỏ Màu trắng
14. 3. Kể tên một số nấm em đã được ăn • Ví dụ: nấm đùi gà, nấm tai mèo, nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đông trùng hạ thảo
15. Hãy xác định tên của các loại nấm ăn ở hình 3, dựa vào các cụm từ gợi ý sau: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm. Nấm đùi gà Nấm rơm Nấm mỡ
16. Em có biết Có nhiều nấm được sử dụng làm thuốc trong y học cổ truyền như nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo (hình 4),... Các nấm quý này giúp tăng cường sức khoẻ và hỗ trợ điều trị một số bệnh cho con người.
17. Trò chơi Ô CỬA BÍ MẬT Luật chơi: Đằng sau mỗi ô cửa là các hình ảnh, chúng mình “ nhìn hình đoán chữ” Mỗi 1 2 lần đoán đúng, ô cửa sẽ được mở và một phần hình ảnh bí mật sẽ hiện ra. Mỗi câu trả lời đúng sẽ được 3 4 một phần quà.