Bài giảng Khoa học 4 Sách Kết nối tri thức - Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm

Nội dung tài liệu: Bài giảng Khoa học 4 Sách Kết nối tri thức - Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm

1. Yêu cầu cần đạt - Tóm tắt được những nội dung chính đã học dưới dạng sơ đồ - Vận dụng được kiến thức về nấm vào cuộc sống hàng ngày
2. KHỞI ĐỘNG
3. Trò chơi Trái tim yêu thương
4. Câu 1: Dòng nào dưới đây gồm các loại nấm độc A. nấm độc đỏ, nấm độc tán trắng B. nấm hương, nấm đùi gà C. nấm kim châm, nấm tai mèo
5. Câu 2: Dòng nào dưới đây gồm các cách bảo quản thực phẩm A. quay, hầm, rán B. nấu canh, xào, luộc C. sấy khô, làm lạnh, ngâm đường
6. Câu 3: Nấm độc thường có màu sắc như thế nào? A. Màu trắng B. Sặc sỡ C. Màu xanh
7. Luyện tập
8. 1. Dựa vào sơ đồ hình 1, hãy nêu đặc điểm, các bộ phận, ích lợi và tác hại của nấm đối với đời sống của con người và sinh vật.
9. Đặc điểm: • Nấm rất đa dạng: Nấm có hình dạng, kích thước, màu sắc và nơi sống rất khác nhau (đất ẩm, rơm rạ mục, thức ăn, hoa quả); • Nấm mũ: thường có một số bộ phận như mũ nấm, thân nấm và chân nấm. Ích lợi: • Một số nấm được dùng làm thức ăn có hình dáng, màu sắc khác nhau; • Nấm men được dùng trong chế biến thực phẩm tạo ra các sản phẩm lên men như bánh mì, rượu, bia, Tác hại: Một số nấm có hại với đời sống của con người và sinh vật. Trong đó có nhiều nấm gây hỏng thực phẩm như nấm mốc và nấm độc.)
10. 2. Thảo luận và hoàn thành bảng theo gợi ý sau: STT Tên nấm Nơi sống Ích lợi hoặc tác hại 1 Nấm rơm Rơm, rạ mục Làm thức ăn 2 Nấm sò ? ? 3 Nấm tai mèo ? ? (mộc nhĩ) 4 Nấm mốc ? ? 5 Nấm men ? ? 6 Nấm độc đỏ ? ?
11. STT Tên nấm Nơi sống Ích lợi hoặc tác hại 1 Nấm rơm Rơm, rạ mục Làm thức ăn 2 Nấm sò Thân cây khô Làm thức ăn 3 Nấm tai mèo Làm thức ăn (mộc nhĩ) Gỗ mục 4 Nấm mốc Thực phẩm để lâu ngày... Gây hại thực phẩm, hỏng đồ dùng 5 Nấm men Trên trái cây và quả mọng, trong Dùng trong chế dạ dày của động vật và trên da biến thực phẩm 6 Nấm độc đỏ Trên đất, cây mục... Gây độc nếu ăn phải
12. 3. Nêu cách bảo quản phù hợp để tránh nấm mốc cho những thực phẩm ở hình 2. Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Hút chân không (để ở nhiệt độ phòng trong một Sấy khô khoảng thời gian ngắn) Hút chân không (để ở nhiệt độ phòng trong một Bảo quản lạnh khoảng thời gian ngắn)
13. VẬN DỤNG
14. Luật chơi: • HS đưa ra tên 1 loại thực phẩm sau đó gọi tên 1 bạn bất kì, HS được gọi nêu những hiểu biết về thực phẩm đó (ích lợi, nguồn gốc, cách bảo quản...). • Đến lượt HS nào không trả lời được, em đó sẽ bị thua và hát 1 bài.
15. DẶN DÒ - Ôn tập các kiến thức đã học - Xem trước bài 23
16. Thank you!!!